Những cách uống sữa phản tác dụng
Sữa là thực phẩm hàm chứa nhiều nguồn dinh dưỡng, được nhiều người lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng mỗi ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng đang uống sữa đúng cách. Bởi nếu dùng không đúng sẽ giảm thấp rất nhiều nguồn dinh dưỡng và ảnh hưởng không ít cho sức khỏe. Dưới đây là những cách uống sữa phản tác dụng bạn nên lưu ý.
Sữa càng đặc càng tốt?
Những cách uống sữa phản tác dụng
Rất nhiều người khi pha sữa thường nghĩ rằng, sữa càng đặc, cơ thể sẽ càng có nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu cho nhiều bột nhưng ít nước, làm cho nồng độ sữa vượt quá tiêu chuẩn tỉ lệ bình thường.
Đặc biệt, nếu cho trẻ uống sữa quá đặc sẽ dẫn đến hiện tượng đau bụng, táo bón, và có thể dẫn đến hiện tượng viêm ruột non xuất huyết cấp tính. Bởi do cơ quan nội tạng của trẻ còn yếu mềm.
Sữa thêm nhiều đường càng tốt?
Thêm nhiều đường vào sữa không tốt
Khi cho thêm đường vào sữa chính là để tăng thêm nhiệt lượng carbohydrates cung cấp. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý về định lượng phù hợp, thông thường mỗi 100ml sữa thêm 5-8g đường.
Loại đường nên chọn cho vào sữa chính là đường mía, đường mía sau khi vào đường tiêu hóa bị tiêu hóa phân giải, biến thành glucose được cơ thể hấp thụ.
Nên cho đường vào lúc nào?
Nếu cùng làm nóng đường và sữa, sẽ làm cho lysine trong sữa gây ra phản ứng với đường ở độ nhiệt cao (80℃-100℃), hình thành chất glycosyl lysine gây hại. Bởi vậy, nên đun sôi sữa xong để nguội đến nhiệt độ ấm (40℃-50℃) sau đó mới cho đường vào trong sữa hòa tan.
Dùng quá nhiều sữa chua cho trẻ em uống?
Không nên dùng quá nhiều sữa chua cho trẻ
Sữa chua là một loại đồ uống mạnh khỏe có lợi cho tiêu hóa, mà nhiều bậc phụ huynh khuyến khích sử dụng. Tuy nhiên, vi khuẩn acid lactic trong sữa chua hình thành nên kháng sinh, sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa thông thường, nhất là với trẻ em mắc chứng viêm dạ dày đường ruột và trẻ em sinh non.
Thêm nước cam hoặc nước chanh vào trong sữa để tăng hương vị?
Không nên cho nước cam vào sữa của trẻ
Nhiều bậc phụ huynh khi cho trẻ uống sữa thường cho thêm nước cam hoặc chanh. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã chỉ ra nước cam và nước chanh đều thuộc sản phẩm hoa quả acid AHA cao, acid AHA gặp protein trong sữa sẽ làm cho protein biến chất, khiến giá trị dinh dưỡng của sữa bị hạn chế.
Thêm sữa vào trong cháo?
Thêm sữa vào cháo chính là các làm nhiều người đang áp dụng để cho các chất dinh dưỡng hỗ trợ lẫn nhau. Tuy nhiên, đây lại là quan niệm sai lầm nên khắc phục. Bởi cháo chủ yếu tinh bột là chính, trong đó hàm chứa Lipoxygenase sẽ phá hỏng vitamin A.
Lấy sữa đặc thay thế sữa bò?
Sữa đặc là một loại chế phẩm từ sữa bò, là sữa tươi nấu lên đến dung lượng 2/5, sau đó thêm 40% đường mía đóng hộp là được. Nên nhiều người thường có thói quen lấy sữa đặc thay thế sữa.
Cách làm như vậy là không đúng. Bởi nếu sữa đặc quá ngọt, bắt buộc phải thêm 5-8 lần nước để hòa loãng. Tuy nhiên, khi pha loãng đi sẽ khiến nồng độ chất béo và protein cũng giảm thấp đi một nửa so với sữa tươi. Nếu thêm nước vào trong sữa đặc, sẽ làm cho nồng độ protein và chất béo gần với sữa tươi, như vậy thì hàm lượng đường sẽ hơi cao.
